Sterrenrestaurants in Dubai: wat de gids van 2026 betekent voor uw tafel

Beide driesterrenrestaurants van Dubai behielden hun waardering. FZN by Björn Frantzén, het intieme adres van de Zweedse chef in Atlantis The Royal, blijft een van de meest gewilde reserveringen van de stad, terwijl Trèsind Studio de regionale Indiase keuken blijft herinterpreteren in een precies proeverijmenu in klein formaat.

De blikvanger van de avond was Orfali Bros, de creatieve bistro van drie broers, die van één naar twee sterren steeg. Het voegt zich bij drie restaurants die hun twee sterren behielden: Il Ristorante – Niko Romito in het Bulgari Resort, Row on 45 hoog boven Dubai Marina en STAY by Yannick Alléno in One&Only The Palm.

De koelere wintermaanden zijn de aangenaamste tijd voor Dubai, en tevens de drukste voor de beste restaurants; reserveer een tafel in een sterrenrestaurant daarom enkele weken van tevoren. Zie de beste reistijd voor het Midden-Oosten. Veel van de meest gevierde restaurants bevinden zich in de grote hotels van de stad, zodat een verblijf zich eenvoudig laat combineren met een reservering: onze gids voor de luxe hotels in Dubai bestrijkt de Palm, Downtown en het strand.

Tot de lonendste dingen om te doen in Dubai behoort het afwisselen van één iconisch diner met een lunch bij een Bib Gourmand en een avond privédineren in uw villa of op een jacht, geregeld via onze partners voor privékoks en catering.

Enkele praktische aanwijzingen dragen bij aan een geslaagde avond. Proefmenu’s aan de beste tafels duren doorgaans enkele uren; begin daarom laat, neem de tijd en regel een auto naar huis in plaats van in de rij voor een taxi te wachten. In de meeste van deze restaurants wordt nette kleding verwacht, hotelrestaurants met een vergunning schenken wijn, en de wijnarrangementen zijn vaak even doordacht als de gerechten. Vermeld dieetwensen bij uw reservering; keukens van dit niveau zijn gewend daar met zorg op in te spelen.